Produkční oblasti - plantážní káva

Produkční oblasti se rozprostírají mezi severním a jižním obratníkem, od střední a jižní Ameriky po Afriku, Arábii, Indii až k Indonésii a Oceánii.Významnou produkční oblastí se poslední dobou stává Asie.

Plantážní káva pochází vždy z konkrétní země, z konkrétní plantáže, její původ je vždy uveden. Sází na chuť a znalost zákazníka, který sám posoudí její kvalitu a vybere si tu, kterou jeho chuťové buňky nejlépe vyhodnotí. Chuť kávy je v každé zemi rozdílná. Od slabé kávy po silnou, od drsné až po jemnou, sladkou, kyselou či hořkou. Rozdíly v chutích a vůních jsou způsobeny zejména klimatickými a geografickými podmínkami, ve kterých kávovníky rostou. Plantážní káva je určena pro znalce nebo ty, kteří volí nadstandardní kvalitu.

 

Stručný přehled o oblastech plantážní kávy z naší nabídky:

Brazílie

Tropická země jižní polokoule, Rio se Janeiro, Copacabana, karneval, fotbal, krásné pláže, příjemní obyvatelé, kultura a tradice na každém rohu, všudypřítomná hudba, smích, tanec, slunce, radost a také "Královna kávového trhu." Brazílie je země na vrcholu žebříčku světového trhu. Produkuje převážně odrůdy kávy, které jsou měkké a jemné chuti. Při množství odrůd kávy, které se pěstují v různých oblastech, není možné mluvit o typické brazilské kávě.
Taková neexistuje. Produkční oblast na severním pobřeží například poskytuje kávu s příchutí slané vody, zpravidla exportovanou do severní Afriky, na Střední Východ a do východní Evropy. Říká se, že nejlepší odrůdou je káva Santos, jemné, plné, ovocné chuti, bez stopy hořkosti, z oblasti Sao Paulo.